Une poêle inox de 20 cm avec fond capsulé, compatible induction et conçue pour saisir avec précision.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
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Code boutique PI-2JUORB8 · Catégorie : Poêles à frire
La Beka Chef mise sur une construction inox durable, un fond capsulé et une compatibilité étendue avec les différents feux comme avec le four. Son petit diamètre est pratique pour les portions modestes, mais limite les cuissons en quantité, et l’inox demande un peu de technique pour éviter que certains aliments accrochent.
La poêle Beka Chef associe une forme ronde classique à une construction en acier inoxydable 18/10. Avec son diamètre de 20 cm, elle trouve facilement sa place dans une cuisine et convient aux préparations en portions modestes : faire dorer quelques légumes, saisir une pièce de viande ou préparer une garniture. Sa conception sans revêtement ajouté laisse les aliments en contact avec l’inox, un choix qui privilégie la simplicité des matériaux et la durabilité d’usage.
Cette poêle s’adresse à celles et ceux qui souhaitent cuisiner sur une surface inox et maîtriser leur cuisson par le préchauffage, le réglage du feu et l’ajout de matière grasse. Elle peut aussi servir à rissoler ou griller, selon les aliments et le résultat recherché.
Le fond capsulé associe trois couches, avec de l’aluminium encapsulé pour favoriser la conduction et la répartition de la chaleur. Cette construction aide à obtenir une cuisson plus homogène sur la surface de cuisson, un atout pour faire revenir les aliments sans concentrer toute la chaleur au centre. Elle permet également d’ajuster le feu avec précision pendant une préparation, plutôt que de compenser par une température trop élevée.
La poêle est compatible avec les plaques à induction, au gaz, électriques et vitrocéramiques. Vous pouvez donc la conserver si vous changez de type de cuisinière. Le fond est conçu pour fonctionner sur ces différentes sources de chaleur, tandis que le diamètre de 20 cm reste adapté aux petites quantités et aux plats d’accompagnement.
Contrairement à une poêle antiadhésive, la surface de cuisson n’est pas recouverte d’une couche destinée à empêcher les aliments d’accrocher. Pour bien utiliser l’inox, laissez la poêle préchauffer progressivement, puis ajoutez la matière grasse et les aliments au moment opportun. Un feu modéré à moyen suffit souvent pour démarrer une cuisson, à adapter selon la recette et la plaque.
Certains aliments peuvent adhérer si la poêle est trop froide, si le feu est trop vif ou si la cuisson est interrompue trop tôt. En laissant les aliments saisir sans les déplacer immédiatement, ils se détachent souvent plus facilement lorsqu’une croûte s’est formée. Cette approche demande un peu d’habitude, mais permet de contrôler le brunissement et de tirer parti de la surface en inox.
La poignée ergonomique en acier inoxydable est fixée par des rivets. Sa prise en main facilite le déplacement de la poêle entre la plaque et le plan de travail. Elle est conçue pour rester agréable à tenir pendant la cuisson sur la plaque, mais prenez toujours une précaution adaptée si la poêle a séjourné au four.
La poêle passe au four jusqu’à 200 °C. Vous pouvez ainsi commencer une préparation sur la plaque et la terminer au four lorsque la recette le demande. Respectez cette température maximale et utilisez une protection pour manipuler la poignée après le passage au four. Sa capacité de 2 litres complète les repères de format, sans remplacer l’évaluation de la surface réellement nécessaire à chaque recette.
L’acier inoxydable est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas. Pour les résidus de cuisson, un trempage à l’eau chaude aide à les décoller avant le lavage. Évitez de gratter la surface avec un outil susceptible de la rayer et séchez la poêle si vous souhaitez limiter les traces d’eau.
Beka annonce une garantie de 25 ans pour cette poêle. La construction en inox et le fond capsulé en font un ustensile pensé pour accompagner des usages réguliers, à condition de respecter les consignes de température et de choisir le format adapté aux quantités préparées. Son diamètre de 20 cm est particulièrement pratique en complément d’une poêle plus grande, ou pour les cuissons de petite taille.
Pour cuisiner sur l’inox, faites chauffer la poêle progressivement à feu modéré avant d’ajouter la matière grasse, puis les aliments. Ajustez ensuite la puissance selon la recette. Évitez de surcharger la surface : pour saisir, les aliments doivent pouvoir rester en contact avec le fond sans se chevaucher.
La poignée peut chauffer lors d’une utilisation au four : prenez‑la avec une manique ou un gant adapté. Évitez également de poser la poêle chaude sur une surface fragile sans protection. Laissez‑la refroidir avant de la passer sous l’eau afin de limiter les chocs thermiques. En cas de doute sur l’usage avec votre équipement, vérifiez les consignes de votre cuisinière ou de votre four.
Après la cuisson, laissez la poêle refroidir avant le nettoyage. Pour les aliments attachés, faites tremper le fond dans de l’eau chaude quelques minutes, puis nettoyez avec une éponge et un produit vaisselle courant. Cette étape aide à décoller les résidus sans devoir frotter fortement.
La poêle est compatible avec le lave-vaisselle. Pour limiter les traces d’eau, vous pouvez l’essuyer avec un linge doux après le lavage. Évitez les outils abrasifs susceptibles de marquer l’inox. Avant de la ranger, vérifiez qu’elle est propre et sèche, puis placez‑la de manière à ne pas rayer d’autres ustensiles. Si vous empilez plusieurs poêles, une protection souple entre elles aide à préserver leur surface extérieure.
Cette poêle conviendra aux personnes qui recherchent une surface de cuisson en inox sans revêtement ajouté et qui sont prêtes à adapter le préchauffage et la quantité de matière grasse. Son format de 20 cm se prête aux petites portions, aux accompagnements et aux préparations rapides.
Elle peut compléter une poêle de plus grand diamètre dans une cuisine familiale, ou servir régulièrement dans un foyer qui cuisine en quantités modestes. Sa compatibilité avec tous les principaux types de feux, le four et le lave-vaisselle offre une utilisation souple au quotidien.
Oui, elle convient aux plaques à induction. Elle fonctionne également sur les cuisinières à gaz, électriques et vitrocéramiques.
Oui, elle passe au four jusqu’à 200 °C. Utilisez une manique pour la manipuler après son passage au four, car la poignée peut être chaude.
Non, cette poêle en inox ne comporte pas de revêtement ajouté. Un préchauffage progressif et l’ajout de matière grasse aident à limiter l’adhérence.
Oui, elle est compatible avec le lave-vaisselle. Vous pouvez aussi faire tremper les résidus dans de l’eau chaude avant le nettoyage.
Ce format convient aux petites portions, aux accompagnements et aux cuissons rapides. Pour préparer plusieurs grandes portions à la fois, une poêle de diamètre supérieur offrira davantage de surface.
La poêle bénéficie d’une garantie de 25 ans. Pour les modalités applicables, référez-vous aux conditions de garantie du fabricant.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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