Saisissez, faites revenir ou mijotez dans une poêle inox à triple fond, accompagnée d’un couvercle en verre.
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Code boutique PI-1V06X0G · Catégorie : Poêles à frire
Cette poêle en inox réunit les fonctions utiles pour saisir, faire revenir et mijoter, avec un fond triple couche, un couvercle et une compatibilité étendue. Son diamètre de 28 cm offre une surface généreuse, mais demande de la place et une plaque adaptée. Comme souvent avec l’inox, une bonne maîtrise du préchauffage aide à limiter l’adhérence.
Cette poêle Inqibee en acier inoxydable de 28 cm permet de saisir, dorer et faire revenir une grande variété d’aliments. Son bord incliné facilite le geste pour retourner ou faire glisser les préparations. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer une omelette, faire sauter des légumes ou réaliser une sauce après la cuisson.
Le fond à triple couche est conçu pour répartir la chaleur de façon homogène et limiter les zones de chauffe trop concentrées. Cette diffusion est utile pour saisir régulièrement les aliments et poursuivre une cuisson à feu modéré. Comme avec les autres poêles en inox, le résultat dépend aussi du préchauffage, de la puissance choisie et de la quantité d’aliments placée dans la poêle.
La poêle s’utilise sur les plaques à induction, au gaz et sur les feux électriques. Elle passe également au four, ce qui permet de terminer une cuisson sans changer de récipient. Aucun réglage particulier n’est nécessaire selon le type de feu, mais il reste préférable d’adapter la puissance à la préparation et à la taille de la poêle.
Son diamètre de 28 cm offre de la place pour cuire plusieurs portions ou éviter de trop serrer les aliments lors d’une saisie. Il faut toutefois prévoir un espace de rangement adapté et vérifier que la poêle tient confortablement sur votre zone de cuisson. Ses dimensions indiquées sont de 20 x 28 x 6 cm.
Le couvercle fourni est en verre trempé. Il permet de couvrir les aliments pendant une cuisson douce, de conserver l’humidité et de limiter les projections. Il est particulièrement pratique pour mijoter ou braiser après avoir fait revenir les ingrédients. Sa transparence aide à surveiller la préparation sans soulever le couvercle à chaque étape.
La poêle se prête ainsi à plusieurs méthodes, de la cuisson vive à la préparation à couvert. Vous pouvez commencer par faire dorer les aliments, puis réduire le feu et ajouter le couvercle pour poursuivre la cuisson. Cette combinaison rend le récipient utile pour des plats variés, sans le limiter à la seule friture.
La poêle est fabriquée en acier inoxydable, un matériau présenté comme adapté au contact alimentaire. Sa surface est annoncée sans PFAS ni PFOA et ne réagit pas avec les aliments acides. Elle peut donc convenir à des préparations comprenant, par exemple, des tomates ou une sauce citronnée, tout en offrant une surface lisse facile à nettoyer.
La poignée rivetée est conçue pour une prise en main stable et confortable. Sa conception vise à limiter l’échauffement lors de l’utilisation sur une plaque, mais les parties métalliques peuvent devenir chaudes selon la durée et le mode de cuisson. Lorsque la poêle sort du four ou que la poignée a été proche d’une flamme, manipulez‑la avec une protection adaptée.
Après utilisation, vous pouvez laver la poêle à la main ou la mettre au lave-vaisselle. Pour préserver son aspect, un nettoyage régulier et le retrait des résidus après cuisson sont utiles. En cas d’aliments qui accrochent, laissez tremper la poêle avant de la nettoyer plutôt que de frotter immédiatement avec un ustensile abrasif.
L’inox n’offre pas le même comportement qu’une surface antiadhésive : le préchauffage et le dosage de la matière grasse influencent le risque d’adhérence. Son diamètre généreux est pratique pour plusieurs portions, mais il demande davantage de place sur la plaque et dans les placards qu’un modèle plus petit.
Pour une cuisson régulière, choisissez une zone de cuisson adaptée au diamètre de la poêle et faites‑la chauffer progressivement. Ajoutez ensuite une matière grasse appropriée avant les aliments, surtout pour une saisie ou une préparation délicate. Évitez de surcharger la surface afin de laisser les aliments dorer plutôt que de cuire dans leur propre vapeur.
La poignée et le couvercle peuvent chauffer, notamment lors d’une cuisson longue ou au four. Utilisez des maniques et posez les éléments chauds sur une surface résistante à la chaleur. Ne laissez pas la poêle sans surveillance sur une plaque allumée et gardez les enfants à distance de la zone de cuisson.
Laissez la poêle refroidir avant de la laver afin d’éviter un choc thermique. Retirez les résidus avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle, puis utilisez une éponge non abrasive pour préserver l’aspect de la surface. Si des aliments ont attaché, faites tremper la poêle avant le nettoyage plutôt que de gratter vigoureusement.
Le lavage au lave-vaisselle est possible. Pour conserver une finition soignée, séchez la poêle après lavage, en particulier si des traces d’eau apparaissent. Nettoyez le couvercle en verre avec une éponge douce et manipulez‑le avec précaution pour éviter les chocs. Rangez la poêle dans un espace où elle ne risque pas de heurter d’autres ustensiles.
Cette poêle convient aux personnes qui recherchent un ustensile en inox pour saisir, faire revenir et mijoter, avec un seul récipient utilisable sur plusieurs types de feux. Son couvercle est pratique pour poursuivre une cuisson à couvert, tandis que le passage au four élargit les possibilités de préparation.
Le diamètre de 28 cm est adapté aux portions multiples, mais peut être moins commode pour une petite plaque ou un rangement réduit. Elle conviendra particulièrement aux cuisiniers à l’aise avec les gestes propres à l’inox, notamment le préchauffage et l’ajustement de la matière grasse.
Oui, elle est compatible avec l’induction. Elle s’utilise aussi sur les feux au gaz et les plaques électriques.
Oui, la poêle est donnée comme compatible avec le four. Utilisez une protection pour la manipuler à la sortie, car ses éléments peuvent être chauds.
Oui, un couvercle en verre trempé accompagne la poêle. Il permet de couvrir les aliments pendant les cuissons à couvert.
Oui, elle est compatible avec le lave-vaisselle. Un lavage à la main est également possible.
Préchauffez la poêle progressivement et ajoutez une matière grasse adaptée avant les aliments. Évitez de surcharger la surface et laissez les aliments saisir avant de les retourner.
Sa surface en acier inoxydable est décrite comme neutre avec les aliments acides. Elle peut ainsi être utilisée pour préparer des sauces à base de tomate ou de citron.
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Pour vérifier qu’une poêle est destinée au contact alimentaire, partez de sa référence exacte et consultez les informations du fabricant.