Grillez viandes, poissons et légumes sur une large surface inox, avec des stries qui marquent et laissent s’écouler les jus.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
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Code boutique PI-1S0S9YH · Catégorie : Poêles à frire
La Beka Chef réunit une construction inox robuste, une surface généreuse et des détails pratiques comme les becs verseurs bilatéraux. Elle convient surtout aux grillades régulières sur plaque ou au four, mais ses rainures limitent les usages et demandent un nettoyage plus soigneux. Son poids mérite également d’être pris en compte.
La Beka Chef est conçue pour griller à la maison des morceaux de viande, du poisson ou des légumes. Ses stries en relief marquent les aliments et réduisent leur contact avec les graisses qui s’écoulent dans les rainures. Vous obtenez ainsi une cuisson dorée et savoureuse, sans que les aliments reposent à plat dans leur jus.
Sa forme à angles droits offre une surface généreuse par rapport à une poêle ronde classique. Le format annoncé est de 26,5 × 26,5 cm, avec des dimensions totales de 26,5 × 26,5 × 30 cm. Cette surface peut accueillir plusieurs portions à la fois, ce qui limite les cuissons en plusieurs fournées lorsque vous préparez un repas pour plusieurs personnes.
La poêle est particulièrement adaptée aux aliments que vous souhaitez saisir et marquer. Les rainures ne remplacent toutefois pas une surface lisse : pour une préparation qui demande de remuer souvent ou de cuire dans une grande quantité de sauce, une poêle classique sera plus pratique.
La poêle est fabriquée en acier inoxydable 18/10 et dispose d’un fond capsulé trois couches. Cette construction contribue à répartir la chaleur de manière homogène sur la surface de cuisson. Elle est compatible avec l’induction, mais aussi avec les plaques à gaz, électriques et vitrocéramiques.
La poignée en inox est rivetée à la poêle. Cette fixation robuste accompagne les manipulations courantes, notamment lorsque vous déplacez l’ustensile ou l’inclinez pour verser les jus. Comme avec toute poignée métallique, elle peut chauffer pendant la cuisson : prenez vos précautions avant de la saisir.
Deux becs verseurs, placés de part et d’autre, permettent de verser les jus de cuisson des deux côtés. Vous pouvez choisir celui qui vous convient, que vous soyez droitier ou gaucher, et recueillir plus facilement le jus sans devoir tourner la poêle dans une position inconfortable.
La géométrie des rainures favorise les marques de gril tout en séparant les aliments des graisses qui s’écoulent. Ce principe convient aux viandes, aux poissons fermes et aux légumes coupés en morceaux adaptés à la surface. Les reliefs imposent cependant de placer les aliments avec soin : les petites pièces peuvent être moins faciles à manipuler qu’avec une poêle plate.
Son poids de 1,64 kg apporte une sensation de solidité, mais il faut en tenir compte lorsque vous la manipulez pleine ou que vous la nettoyez. La forme à angles droits peut aussi demander un peu plus d’attention au rangement qu’une poêle ronde de taille comparable.
Utilisez la Beka Chef sur une plaque à induction, au gaz, électrique ou vitrocéramique. La compatibilité avec plusieurs sources de chaleur permet de conserver le même ustensile dans différentes configurations de cuisine. Sur la plaque, veillez à choisir une zone adaptée à la taille du fond pour chauffer régulièrement la surface.
La poêle peut également passer au four jusqu’à 200 °C. Cette possibilité permet de poursuivre une cuisson au four après une première étape sur la plaque, à condition de respecter cette température maximale. La poignée étant en inox, elle fait partie de l’ustensile à manipuler avec précaution lorsqu’il sort du four.
Le nettoyage au lave-vaisselle est possible. Après une cuisson, laissez l’ustensile refroidir avant le lavage, puis vérifiez les rainures : des résidus peuvent s’y loger et nécessiter un nettoyage ciblé. Beka annonce une garantie de 25 ans pour ce modèle.
Cette poêle gril privilégie les cuissons marquées plutôt que la polyvalence d’une poêle lisse. Les rainures ne sont pas l’idéal pour mélanger des ingrédients, réaliser une sauce directement dans la poêle ou cuire de très petits aliments. Son poids et sa forme anguleuse sont aussi à prendre en compte si vous recherchez un ustensile léger, facile à manipuler d’une seule main ou à ranger dans un espace étroit.
En contrepartie, elle rassemble plusieurs éléments pratiques pour les grillades : une surface de cuisson généreuse, un fond conçu pour bien répartir la chaleur, des becs verseurs utilisables des deux côtés et une compatibilité avec les plaques, le four et le lave-vaisselle. Elle répond donc surtout aux besoins des personnes qui préparent régulièrement des aliments grillés et souhaitent disposer d’une poêle dédiée à cet usage.
Pour obtenir une cuisson régulière, placez la poêle sur une zone de cuisson adaptée à son fond et laissez‑la chauffer progressivement. Disposez les aliments dans le sens des rainures, sans trop charger la surface, afin de conserver un bon contact avec les stries. Les graisses peuvent s’écouler dans les creux ; utilisez les becs verseurs pour les récupérer après cuisson.
La poignée en inox peut chauffer, notamment après un passage au four. Posez la poêle sur un support résistant à la chaleur et tenez‑la hors de portée des enfants pendant son utilisation. Évitez les gestes brusques lorsque l’ustensile contient des aliments ou des jus chauds. Laissez‑le refroidir avant de le laver.
Après utilisation, laissez la poêle refroidir avant de la nettoyer. Elle peut être lavée au lave-vaisselle ; pour prolonger son aspect, vous pouvez aussi la laver à la main avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive.
Insistez doucement dans les rainures pour retirer les résidus qui s’y accumulent, sans utiliser d’outil susceptible de rayer l’inox. En cas de traces tenaces, laissez tremper la poêle avant de la laver plutôt que de frotter à sec. Séchez‑la soigneusement pour limiter les traces d’eau, puis rangez‑la dans un placard où sa forme à angles droits ne gênera pas les autres ustensiles.
Cette poêle s’adresse aux personnes qui préparent souvent des viandes, poissons ou légumes grillés et souhaitent une surface dédiée aux cuissons marquées. Son format généreux est pratique pour cuire plusieurs portions à la fois, tandis que les becs verseurs conviennent aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.
Elle sera moins adaptée si vous cherchez un ustensile léger, une surface lisse pour les sauces ou une poêle facile à ranger dans un espace réduit. Sa compatibilité avec les plaques courantes, le four et le lave-vaisselle intéressera les cuisines où l’on souhaite utiliser un même ustensile à plusieurs étapes du repas.
Elle est compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et la vitrocéramique. Choisissez une zone de cuisson adaptée à son fond pour favoriser une chauffe homogène.
Oui, elle peut passer au four jusqu’à 200 °C. Utilisez une protection pour saisir la poignée après cuisson, car l’inox peut être chaud.
Oui, elle est compatible avec le lave-vaisselle. Les rainures peuvent retenir des résidus, vérifiez‑les après le lavage et nettoyez‑les si nécessaire.
Elles marquent les aliments et réduisent leur contact avec les graisses qui s’écoulent dans les creux. Elles sont adaptées aux grillades, mais moins pratiques pour les préparations en sauce ou les aliments très petits.
Oui, la poêle dispose de becs verseurs des deux côtés. Vous pouvez ainsi choisir le côté le plus pratique pour verser les jus, que vous soyez droitier ou gaucher.
Une garantie de 25 ans est annoncée pour la Beka Chef. Pour les modalités applicables à votre achat, consultez les conditions de garantie du fabricant.
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