Saisissez, grillez et dorez sur tous les feux avec une poêle en inox à montures amovibles.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
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Code boutique PI-14WINH1 · Catégorie : Poêles à frire
La Milady Twisty réunit une construction en inox 18/10, un fond sandwich et une compatibilité avec tous les feux, four compris. Son système amovible apporte de la flexibilité, mais les montures et le couvercle se commandent séparément. Son poids de 1,8 kg mérite aussi d’être pris en compte avant l’achat.
La De Buyer Milady Twisty est une poêle à frire tout inox de 28 cm, pensée pour griller, saisir et dorer les aliments. Son diamètre offre une surface de cuisson généreuse pour préparer plusieurs portions ou disposer des ingrédients sans trop les superposer. Sa jupe assez haute aide à contenir les aliments lors de la cuisson et des manipulations.
Son corps en inox 18/10 associe une matière résistante à une conception fonctionnelle. Cette poêle convient aux cuissons à la poêle et aux préparations sautées. Elle peut aussi passer au four, ce qui permet de poursuivre une cuisson dans le même ustensile lorsque la recette le demande.
Le fond sandwich contribue à répartir la chaleur de façon homogène sur le fond de la poêle. Cette diffusion est utile pour cuire les aliments plus régulièrement sur la surface de contact, notamment lors d’une saisie ou d’une cuisson destinée à dorer. Le fond est adapté aux plaques à induction comme aux autres types de feux.
Pour une cuisson maîtrisée, adaptez la puissance au contenu et à la recette. Une montée en température progressive facilite la prise en main de l’inox. Le fond sandwich est conçu pour diffuser la chaleur, mais il reste utile de surveiller les aliments et d’ajuster le feu selon leur épaisseur et leur quantité.
Le corps de la poêle est équipé de deux embases compatibles avec le système Twisty. Vous pouvez l’utiliser en configuration poêle avec une queue amovible, ou en plat avec deux anses clipsables en silicone. Cette modularité permet d’adapter la prise en main à la préparation et au rangement.
Les montures amovibles et les couvercles sont à commander séparément. Pensez donc à prévoir la monture Twisty adaptée à votre usage avant de cuisiner. Une fois équipée, la poêle se manipule selon la configuration choisie, tandis que son corps nu peut être placé au four.
Cette conception est pratique si vous souhaitez limiter le nombre de manches fixés aux ustensiles ou faciliter leur rangement. Elle implique toutefois de disposer des montures compatibles au moment de l’utilisation.
La poêle fonctionne sur tous les feux, y compris l’induction. Elle accompagne des préparations comme des légumes sautés, des pièces à saisir ou des aliments à griller et à dorer. Son fond de 28 cm convient aux repas du quotidien comme aux cuissons où vous souhaitez garder une surface disponible pour répartir les ingrédients.
Le passage au four ajoute une possibilité de cuisson sans changer de récipient. Pour cette étape, utilisez des protections adaptées à la chaleur et vérifiez que la poêle est correctement configurée pour être manipulée. Le corps en inox peut être utilisé au four, mais la manipulation d’un ustensile chaud demande toujours de la prudence.
La poêle passe au lave-vaisselle, ce qui simplifie le nettoyage courant. Après usage, laissez‑la refroidir avant de la nettoyer et de la ranger. Un entretien régulier permet de retirer les résidus de cuisson et de conserver un ustensile prêt pour la prochaine préparation.
Avec le temps, l’inox peut perdre une partie de son éclat. Un polissage manuel occasionnel avec une pâte spécialement conçue pour l’inox permet de raviver sa finition. Cette intervention est ponctuelle et complète l’entretien habituel au lave-vaisselle.
La Milady Twisty s’adresse ainsi aux personnes qui recherchent une poêle inox polyvalente et apprécient les accessoires amovibles. Le point à anticiper est simple : la queue, les anses et le couvercle ne sont pas à considérer comme des éléments fournis avec le corps de la poêle, puisqu’ils se commandent séparément.
Avant la première cuisson, installez une monture Twisty compatible avec la configuration souhaitée. Vérifiez qu’elle est correctement clipsée ou fixée avant de soulever la poêle. La queue et les anses sont à commander séparément.
L’inox et les montures peuvent devenir chauds pendant la cuisson. Ne saisissez pas directement les parties chaudes à mains nues et posez l’ustensile sur une surface stable. Avant de le déplacer, assurez-vous d’avoir une prise ferme sur la monture installée. Surveillez la cuisson et gardez les enfants à distance de la poêle chaude.
La poêle passe au lave-vaisselle. Après la cuisson, laissez‑la refroidir avant de la nettoyer, puis séchez‑la si vous souhaitez limiter les traces d’eau au rangement. Retirez les résidus de cuisson sans attendre qu’ils s’accumulent, en choisissant une méthode de nettoyage adaptée à l’inox.
Pour raviver l’éclat de la surface, effectuez ponctuellement un polissage manuel avec une pâte spéciale inox. Suivez les consignes d’utilisation de cette pâte et essuyez soigneusement la poêle après le polissage. Rangez‑la dans un endroit sec, en évitant d’exercer une pression sur les embases destinées aux montures Twisty. Les montures amovibles se rangent séparément si vous souhaitez garder le corps de la poêle dégagé.
Cette poêle s’adresse aux personnes qui cuisinent sur induction ou sur d’autres types de feux et souhaitent un ustensile en inox polyvalent. Son diamètre de 28 cm permet de saisir, griller, dorer ou faire sauter des aliments sur une surface généreuse.
Le système Twisty peut convenir si vous préférez choisir entre une queue amovible et deux anses clipsables selon l’usage. Il faut toutefois prévoir l’achat séparé des montures et du couvercle si vous souhaitez les utiliser. Son poids de 1,8 kg est également à prendre en compte si vous manipulez souvent la poêle pleine.
Oui, elle peut être utilisée sur tous les feux, y compris l’induction. Son fond sandwich contribue à répartir la chaleur sur le fond de la poêle.
La queue amovible et les anses clipsables sont à commander séparément. Le corps de la poêle est compatible avec le système Twisty.
Oui, le corps de la poêle passe au four. Pour la sortir, utilisez des protections adaptées à la chaleur et tenez compte des consignes propres aux montures utilisées.
Oui, elle est compatible avec le lave-vaisselle. Un polissage manuel occasionnel avec une pâte spéciale inox peut aider à raviver son éclat.
Elle permet de saisir, griller et dorer les aliments, et convient aussi aux préparations sautées. Vous pouvez adapter la puissance du feu à la recette et aux ingrédients.
Son diamètre est de 28 cm. Cette surface offre de la place pour répartir les aliments pendant la cuisson.
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