Un wok généreux de 4 litres, avec couvercle en verre et compatibilité tous feux, pour varier les cuissons au quotidien.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
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Code boutique PI-1ECT70C · Catégorie : Woks
Le Kopf Josie réunit un volume confortable, un couvercle transparent avec évent et une compatibilité étendue avec les feux. Il offre une polyvalence appréciable pour les plats sautés comme pour les cuissons couvertes, mais son diamètre et son poids demandent de la place et une manipulation attentive, surtout lorsqu’il est plein.
Avec son diamètre de 32 cm et son volume de 4 litres, le wok Josie convient à la préparation de plats en quantité généreuse. Sa forme profonde et arrondie offre de l’espace pour remuer les ingrédients sans les maintenir dans une couche trop compacte. Elle se prête notamment aux légumes sautés, aux préparations à base de riz ou de pâtes, ainsi qu’aux plats qui demandent de mélanger régulièrement.
Sa hauteur extérieure de 9,5 cm permet aussi de passer du sauté à des cuissons plus douces. Vous pouvez l’utiliser pour mijoter, blanchir ou cuire des aliments à la vapeur, en adaptant la quantité de liquide et le temps de cuisson à votre recette. Le wok est également prévu pour la friture. Pour ce type de préparation, veillez à ne pas le remplir excessivement afin de garder une marge suffisante pour remuer les aliments.
Le corps du wok est en acier inoxydable. Ce matériau accompagne différentes méthodes de cuisson et permet de passer d’une préparation saisie à une cuisson plus longue dans le même ustensile. L’acier est décrit comme conduisant et conservant bien la chaleur, un atout pour maintenir une cuisson régulière et limiter les variations lorsque vous ajoutez des ingrédients.
La forme du wok favorise une cuisson où les aliments peuvent être déplacés des zones les plus chaudes vers les côtés. Pour profiter de cette géométrie, préparez vos ingrédients à l’avance et remuez régulièrement. Comme avec tout ustensile en inox, la maîtrise du préchauffage et de la matière grasse aide à obtenir le résultat souhaité, notamment pour les aliments qui ont tendance à attacher.
Le Josie fonctionne sur les plaques à induction, à gaz et électriques, ainsi que sur les autres feux traditionnels. Cette compatibilité vous permet de l’intégrer à différents équipements de cuisine. Son grand diamètre est à prendre en compte : vérifiez que votre zone de cuisson est adaptée pour que le wok soit stable et que la chaleur atteigne correctement la surface utile.
Le wok peut aussi être utilisé au four jusqu’à 240 °C. Cette possibilité permet de prolonger certaines préparations au four après une première cuisson sur la plaque. La limite de température est différente pour le couvercle : celui‑ci supporte une utilisation au four jusqu’à 180 °C. Respectez ces deux seuils selon les éléments que vous enfournez.
Le couvercle en verre est muni d’un bord en acier inoxydable et d’un évent vapeur. Le verre transparent vous permet de surveiller l’avancement des aliments sans soulever le couvercle à chaque contrôle. L’évent laisse s’échapper de la vapeur pendant la cuisson, ce qui contribue à éviter une accumulation excessive sous le couvercle.
Vous pouvez ainsi couvrir le wok pour faire mijoter ou cuire à la vapeur, tout en gardant un aperçu du contenu. Pour les cuissons qui nécessitent un remuage fréquent ou une forte évaporation, il reste préférable de travailler sans couvercle. En fin de cuisson, manipulez le couvercle avec précaution : le verre et son bord peuvent être chauds.
La conception du Josie rassemble un grand volume, une compatibilité étendue avec les feux et plusieurs usages possibles. Il peut servir pour des légumes sautés, du riz, des pâtes, des préparations mijotées ou des cuissons couvertes. Son passage au lave-vaisselle facilite le nettoyage après utilisation, tandis qu’un lavage à la main reste possible.
Avant de choisir ce format, tenez compte de l’espace nécessaire sur la plaque et dans les placards. Le wok mesure 32 × 32 cm et pèse 2,3 kg, sans compter son contenu. Il convient donc particulièrement aux cuisines où un ustensile de grand diamètre est utile et peut être rangé facilement. Pour tirer le meilleur parti de sa forme, utilisez une quantité d’aliments adaptée et gardez assez de place pour les remuer.
Avant la première cuisson, lavez le wok et le couvercle, puis séchez‑les. Choisissez une zone de cuisson adaptée au diamètre de 32 cm et vérifiez que le wok repose de façon stable. Préparez les ingrédients avant de commencer : la cuisson au wok demande souvent de remuer régulièrement.
Le wok et le couvercle peuvent devenir chauds pendant l’utilisation. Manipulez‑les avec des maniques adaptées et posez‑les sur un support résistant à la chaleur. Soulevez le couvercle en dirigeant l’évent et la vapeur loin de votre visage et de vos mains. Évitez les changements brusques de température sur le couvercle en verre.
Après la cuisson, laissez le wok et le couvercle refroidir avant de les nettoyer. Le wok est compatible avec le lave-vaisselle ; le lavage à la main est également possible. Utilisez de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive pour les salissures courantes.
Si des aliments ont attaché, laissez tremper le wok avec de l’eau chaude avant de nettoyer plutôt que de gratter fortement. Rincez puis séchez l’acier inoxydable pour limiter les traces d’eau. Nettoyez le couvercle en verre avec une éponge douce et vérifiez qu’il est bien sec avant de le ranger. Rangez le wok dans un placard où son diamètre de 32 cm ne risque pas de gêner les autres ustensiles, et évitez de poser des objets lourds sur le verre.
Ce wok s’adresse aux personnes qui préparent régulièrement des plats sautés ou des portions généreuses et disposent d’une plaque ainsi que d’un rangement adaptés à un diamètre de 32 cm. Son volume de 4 litres permet de travailler des légumes, du riz ou des pâtes, et sa forme convient aussi au mijotage ou à la cuisson sous couvercle.
Il peut être un choix polyvalent si vous souhaitez utiliser un même ustensile sur une plaque à induction, à gaz ou électrique, puis éventuellement au four. Le couvercle en verre est pratique lorsque vous voulez suivre une cuisson couverte sans le soulever constamment. Pour un usage occasionnel ou une petite cuisine, son format et son poids méritent d’être pris en compte avant l’achat.
Oui, il est compatible avec l’induction. Il convient aussi aux plaques à gaz et électriques.
Son volume est de 4 litres. Son diamètre de 32 cm permet de préparer des portions généreuses.
Oui, le wok est fourni avec un couvercle en verre. Celui‑ci comporte un bord en acier inoxydable et un évent vapeur.
Oui, le wok résiste au four jusqu’à 240 °C. Le couvercle a une limite distincte, jusqu’à 180 °C.
Le wok est compatible avec le lave-vaisselle. Un lavage à la main est également possible.
Il convient notamment aux légumes sautés, au riz, aux pâtes et aux préparations mijotées. Le couvercle permet aussi de réaliser des cuissons couvertes ou à la vapeur.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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