Un wok inox sans revêtement, pensé pour saisir, faire sauter et mijoter sur tous les feux.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
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Code boutique PI-98DBABF · Catégorie : Woks
Ce wok se distingue par sa construction triply sans revêtement, sa compatibilité étendue et son passage au four jusqu’à 250 °C. Son format de 28 cm et sa capacité de 2,60 litres conviendront moins aux grandes préparations en une seule fois, et l’inox demande quelques ajustements de cuisson pour limiter l’adhérence.
Ce wok Kamberg permet de faire sauter des légumes, de préparer des plats d’inspiration asiatique ou de cuire des aliments à la poêle. Sa forme de wok se prête aux gestes de cuisson où l’on remue et déplace régulièrement les ingrédients. Il peut aussi servir pour des préparations sautées, des fritures ou des cuissons plus classiques.
Le diamètre de 28 cm offre une surface adaptée aux repas du quotidien, tandis que la capacité de 2,60 litres donne un repère concret pour évaluer le volume disponible. Pour obtenir une cuisson homogène, mieux vaut éviter de remplir le wok à ras bord : des quantités modérées laissent davantage de place pour mélanger les aliments.
La structure associe trois couches de matériaux : de l’inox 18/10 sur la surface en contact avec les aliments, une couche d’aluminium et de l’inox 18/00 à l’extérieur, côté plaque. Cette combinaison est conçue pour favoriser une montée en température rapide et homogène. Elle apporte un intérêt pratique lorsque vous enchaînez plusieurs étapes de cuisson ou répartissez les ingrédients dans le wok.
La surface de cuisson est en inox et ne comporte pas de revêtement. Le wok est annoncé sans PFAS, PTFE ni PFOA. Il ne s’agit donc pas d’une surface antiadhésive : la cuisson se fait directement sur l’acier inoxydable. Pour limiter l’adhérence, le réglage du feu, le préchauffage et l’ajout de matière grasse demandent un peu d’attention, en particulier avec les aliments délicats.
Avec 28 cm de diamètre et 8 cm de hauteur, ce modèle reste dans un format pratique pour les préparations sautées courantes. Sa capacité de 2,60 litres convient mieux à des quantités maîtrisées qu’à la cuisson simultanée de grandes portions. Si vous cuisinez pour plusieurs personnes, travailler en plusieurs fois peut aider à garder de la place pour remuer et à éviter que les ingrédients ne s’entassent.
Le manche fixe est riveté et creux. Sa conception vise à limiter son échauffement pendant la cuisson et à empêcher l’eau de pénétrer à l’intérieur lors du lavage. La longueur totale indiquée est de 50 cm : prévoyez un espace adapté sur la plaque et dans vos rangements.
Le wok fonctionne sur les plaques à induction, au gaz et sur les cuisinières électriques. Il peut également être utilisé au four, jusqu’à 250 °C maximum. Cette polyvalence permet de passer d’une cuisson sur plaque à une étape au four, tout en respectant la limite de température. Le couvercle est inclus pour couvrir la préparation pendant la cuisson ou entre deux étapes.
Le couvercle fourni complète l’usage du wok pour les préparations qui gagnent à être couvertes. Le matériau du couvercle n’étant pas indiqué ici, retenez la limite de 250 °C pour le wok et vérifiez les consignes propres au couvercle avant de le placer au four.
L’absence de revêtement évite d’avoir à préserver une couche antiadhésive de l’usure. En contrepartie, l’inox demande une prise en main adaptée : une chaleur progressive et une quantité de matière grasse appropriée facilitent la cuisson et le nettoyage. Il s’agit d’un choix intéressant si vous privilégiez une surface métallique durable et acceptez ces gestes de cuisson.
Le fabricant annonce une garantie à vie et indique que l’ustensile est entièrement recyclable en fin de vie par les filières de tri des métaux. Ce wok conviendra ainsi aux personnes qui recherchent un modèle polyvalent, sans revêtement, compatible avec plusieurs équipements de cuisson. Son format et sa capacité restent toutefois à comparer avec les quantités que vous préparez habituellement.
Pour une cuisson sur plaque, installez le wok sur un foyer adapté à son diamètre et faites‑le chauffer progressivement à feu modéré. Ajoutez ensuite la matière grasse et les aliments. Évitez de le remplir excessivement : vous pourrez remuer plus facilement et cuire en plusieurs fois si nécessaire.
Pour une utilisation au four, ne dépassez pas 250 °C. Manipulez le wok avec une protection thermique lorsqu’il est chaud, notamment après son passage au four : le manche peut lui aussi devenir chaud dans ces conditions. Posez l’ustensile sur une surface résistante à la chaleur et laissez‑le refroidir avant le lavage.
Laissez le wok refroidir avant de le nettoyer, puis lavez‑le à l’eau chaude avec du liquide vaisselle et une éponge non abrasive. En cas de résidus, faites tremper le fond avec de l’eau chaude avant de frotter doucement : cela aide à décoller les aliments sans forcer. Évitez les ustensiles ou produits abrasifs susceptibles de rayer la surface.
Rincez soigneusement et séchez le wok avec un linge propre afin de limiter les traces d’eau. Nettoyez également le couvercle selon sa matière et ses propres consignes d’entretien. Avant de ranger l’ensemble, assurez-vous qu’il est sec. Si vous empilez d’autres ustensiles à l’intérieur, évitez les chocs et les frottements prolongés sur la surface en inox.
Ce wok s’adresse aux personnes qui cuisinent régulièrement des légumes sautés, des plats d’inspiration asiatique ou des préparations à la poêle et recherchent une surface en inox sans revêtement. Il convient aux cuisines équipées à l’induction, au gaz ou avec des plaques électriques, et peut aussi passer au four dans la limite indiquée.
Son diamètre de 28 cm et sa capacité de 2,60 litres sont à considérer si vous cuisinez pour plusieurs convives : pour de grandes quantités, il peut être préférable de procéder en plusieurs fournées. Il est particulièrement adapté aux personnes prêtes à ajuster la chaleur et la matière grasse pour cuisiner sur inox.
Oui, il est compatible avec l’induction. Il peut également être utilisé sur une cuisinière à gaz ou électrique.
Oui, le wok peut passer au four jusqu’à 250 °C. Pour le couvercle, vérifiez les consignes propres à celui‑ci avant une utilisation au four.
Non, sa surface de cuisson en inox ne comporte pas de revêtement. Un préchauffage progressif et une quantité de matière grasse adaptée aident à limiter l’adhérence.
Sa capacité est de 2,60 litres. Ce volume est à prendre en compte si vous souhaitez cuisiner de grandes quantités en une seule fois.
Oui, un couvercle est inclus avec le wok. Il permet de couvrir les préparations pendant la cuisson.
Le manche creux est conçu pour rester froid pendant la cuisson sur plaque. Pour toute manipulation à la sortie du four, utilisez une protection thermique.
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