Une large surface hybride pour dorer les portions généreuses, avec une cuisson facile à surveiller.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
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Code boutique PI-27W587G · Catégorie : Poêles à paella
Cette poêle offre une surface généreuse et une conception hybride intéressante pour saisir des portions familiales, avec un couvercle pratique pour suivre la cuisson. Sa compatibilité avec plusieurs feux ajoute de la souplesse, mais son profil bas limite les préparations liquides et son format réclame de la place au rangement.
Cette poêle à paella Intignis associe un diamètre de 32 cm à un profil bas et une surface de cuisson étendue. Les aliments peuvent être répartis sur une large zone, ce qui facilite leur saisie et leur coloration sans les entasser autant que dans un récipient plus étroit. Cette forme convient notamment aux paellas, mais aussi aux plats sautés, aux légumes grillés et aux préparations à rôtir.
Le faible rebord rend l’accès aux aliments pratique pour les remuer et les servir. En contrepartie, cette poêle est moins adaptée aux préparations très liquides ou aux cuissons qui demandent une grande hauteur de parois. Pour ces recettes, une sauteuse ou une casserole sera plus commode.
La surface intérieure combine un motif alvéolé gravé au laser et un revêtement céramique antiadhésif. Les reliefs en acier et la couche antiadhésive sont conçus pour faciliter la saisie, le brunissement et le décollage des aliments. Le revêtement est annoncé sans PTFE ni PFOA et résistant aux rayures, avec une compatibilité prévue pour les ustensiles en métal.
Cette conception hybride permet d’alterner entre des aliments que l’on souhaite bien dorer et des ingrédients plus délicats à manipuler. Pour obtenir un résultat régulier, évitez toutefois de surcharger la surface : une disposition aérée aide les aliments à colorer plutôt qu’à cuire dans leur jus. Une chaleur douce à moyenne est recommandée pour préserver les performances du revêtement.
Le corps de la poêle est constitué de trois couches : un cœur en aluminium pris entre deux couches d’acier inoxydable. Cette structure vise une diffusion régulière de la chaleur sur la surface de cuisson, utile lorsque plusieurs ingrédients cuisent en même temps. Elle accompagne les cuissons à feu doux ou moyen et les saisies, sans exiger de concentrer tous les aliments au centre.
La poêle est compatible avec les plaques à induction, au gaz, électriques, vitrocéramiques et halogènes. Elle est également annoncée comme utilisable au four. La compatibilité du couvercle en verre avec le four n’étant pas établie ici, ne l’y placez pas sans consigne adaptée.
Le couvercle transparent permet de surveiller les aliments sans le soulever constamment. C’est pratique pour suivre une cuisson couverte, limiter les interruptions et vérifier l’avancement d’un plat tout en gardant la vue sur la surface. La poêle et son couvercle forment un ensemble de deux articles.
La présence du couvercle ne transforme pas pour autant cette poêle basse en récipient profond. Pour une préparation avec beaucoup de bouillon, une grande quantité de liquide ou des aliments qui nécessitent une paroi haute, mieux vaut choisir un ustensile plus haut. Sa forme est surtout intéressante lorsque l’on veut étaler les ingrédients et les saisir sur une surface généreuse.
Cette poêle combine inox, cœur en aluminium, revêtement céramique antiadhésif et couvercle en verre. Elle peut convenir à plusieurs modes de cuisson et à différents types de feux, tout en demandant une place de rangement suffisante pour son format large.
Le lave-vaisselle simplifie l’entretien, mais un nettoyage doux après refroidissement reste une bonne habitude pour conserver la surface en bon état. La poêle convient ainsi aux personnes qui recherchent un grand format spécialisé, utilisable au quotidien pour des plats saisis ou étalés, plutôt qu’un ustensile profond destiné aux sauces et aux cuissons en grande quantité de liquide.
Pour une cuisson régulière, posez la poêle sur un foyer adapté à son diamètre et répartissez les aliments sur la surface sans la surcharger. Une disposition aérée favorise la saisie et la coloration. Privilégiez une chaleur douce à moyenne, recommandée pour préserver le revêtement céramique.
La poêle est annoncée comme compatible avec le four, mais ne placez pas le couvercle en verre au four sans consigne confirmant son usage dans ces conditions. Comme tout ustensile chaud, la poêle et son couvercle peuvent provoquer des brûlures : utilisez une protection adaptée pour les manipuler, posez‑les sur une surface stable et gardez‑les hors de portée des enfants. Laissez l’ensemble refroidir avant le nettoyage.
Laissez la poêle refroidir avant de la laver. Un changement brutal de température est à éviter, notamment en passant directement d’une poêle chaude à de l’eau froide. Pour le nettoyage courant, utilisez de l’eau tiède, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive afin de préserver le revêtement céramique et son motif alvéolé.
La poêle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui peut simplifier l’entretien après un repas. Pour prolonger la durée de vie de la surface, privilégiez néanmoins un lavage doux et évitez les poudres abrasives ainsi que les tampons métalliques. Séchez‑la avant de la ranger. Si vous empilez d’autres ustensiles dans votre placard, intercalez une protection souple pour limiter les frottements sur la surface de cuisson. Rangez le couvercle séparément ou de façon stable afin d’éviter les chocs sur le verre.
Cette poêle s’adresse aux personnes qui préparent régulièrement des paellas, des plats sautés ou des recettes où les ingrédients gagnent à être répartis sur une surface large. Son diamètre de 32 cm permet de cuisiner de grandes portions, tandis que le couvercle transparent aide à suivre l’avancement de la cuisson.
Elle peut aussi convenir si vous souhaitez un ustensile compatible avec plusieurs types de plaques et utilisable au four. Son profil bas la rend moins adaptée aux préparations très liquides ou aux recettes qui demandent des parois hautes. Prévoyez également un rangement assez large pour accueillir la poêle et son couvercle.
Oui, elle est compatible avec les plaques à induction. Elle convient également aux plaques au gaz, électriques, vitrocéramiques et halogènes.
Non, sa surface large et son profil bas conviennent aussi pour sauter, rôtir ou griller des aliments. Elle peut également être utilisée au four.
Oui, la surface est conçue pour être utilisée avec des ustensiles en métal et est annoncée résistante aux rayures. Une manipulation sans chocs ni gestes brusques reste préférable pour préserver le revêtement.
Répartissez les aliments en une couche aussi aérée que possible afin qu’ils puissent dorer. Une chaleur douce à moyenne est recommandée pour préserver le revêtement.
Oui, elle est compatible avec le lave-vaisselle. Laissez‑la refroidir avant le nettoyage et privilégiez une éponge non abrasive pour un lavage à la main.
La poêle est annoncée comme compatible avec le four, mais cette compatibilité n’est pas établie pour le couvercle. Par prudence, n’y placez pas le couvercle sans consigne adaptée.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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