Une large surface de cuisson TriLayer pour préparer paellas et plats à partager, sur induction comme au four.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
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Code boutique PI-1YEWSNZ · Catégorie : Poêles à paella
La Lacor TriChef combine une grande surface de cuisson, une structure multicouche et une compatibilité appréciable avec l’induction comme avec le four. Son format se prête bien aux paellas à partager, mais demande une plaque suffisamment large et de la place pour le rangement. Les bords bas la rendent moins polyvalente pour les plats très liquides.
La Lacor TriChef est une poêle à paella de grand diamètre, conçue pour cuire les aliments en une couche étendue plutôt que dans un récipient profond. Sa surface de 40 cm offre de la place pour répartir le riz et les garnitures, tandis que les bords de 6 cm permettent de mélanger et de servir sans transformer le plat en faitout. Cette forme convient à la paella, mais aussi à d’autres préparations peu profondes à partager à table.
Le format est à prendre en compte avant l’achat : la poêle mesure 52,4 × 40 × 6 cm au total et son fond mesure 30 cm de diamètre. La surface supérieure est donc plus large que la zone de contact avec la plaque. Vérifiez que votre plan de cuisson dispose d’un espace adapté à ce diamètre, et prévoyez suffisamment de place pour la manipuler et la ranger.
La technologie TriLayer associe de l’acier inoxydable et de l’aluminium dans une construction à trois couches. Cette conception vise une diffusion rapide et uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson. Pour une paella, une chaleur répartie régulièrement aide à cuire les ingrédients de façon homogène, à condition de choisir une zone de cuisson adaptée au fond de 30 cm et de surveiller la puissance.
La structure multicouche favorise également une utilisation efficace de l’énergie en limitant les écarts de chauffe. Elle ne dispense toutefois pas d’ajuster le feu selon la recette et le volume préparé. Comme pour une grande poêle, le résultat dépend aussi de la puissance disponible, de la quantité d’aliments et de leur répartition dans le plat.
Le fond est compatible avec les tables de cuisson à induction et avec les autres types de feux. Cette polyvalence permet de conserver la même poêle si vous changez de plaque ou si votre cuisine dispose de plusieurs sources de chaleur. Sur une plaque à induction, veillez à ce que la zone activée corresponde au mieux au fond de 30 cm, afin de chauffer efficacement la surface de cuisson.
La poêle peut également être utilisée au four jusqu’à 260 °C. Vous pouvez ainsi poursuivre une cuisson au four sans transférer la préparation dans un autre plat, dans la limite de cette température. Les poignées sont en acier inoxydable 18/10 et leur forme ergonomique facilite la prise en main. Elles peuvent néanmoins devenir chaudes pendant la cuisson, en particulier après un passage au four : utilisez une protection adaptée pour les saisir.
Avec une capacité prévue pour environ sept portions, ce modèle répond aux repas familiaux ou aux tablées où la paella est préparée en une seule fois. Sa faible hauteur facilite l’accès aux aliments et permet de servir directement depuis le plat. Elle convient moins aux préparations qui demandent beaucoup de liquide ou qui nécessitent une grande profondeur, pour lesquelles un récipient plus haut sera plus pratique.
Le diamètre de 40 cm peut aussi demander un peu d’organisation autour de la plaque : prévoyez un espace de cuisson et un plan de travail capables de l’accueillir. Son fond de 30 cm est un repère utile pour vérifier la correspondance avec votre équipement. Une fois chaude et remplie, la poêle peut être encombrante à déplacer ; utilisez les deux poignées et gardez un trajet dégagé jusqu’à la table.
La poêle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après le repas. Pour préserver son aspect, retirez les résidus sans attendre s’ils ont séché ou accroché, puis suivez les consignes habituelles de votre appareil. Un lavage à la main reste une option pratique lorsque la poêle est trop encombrante pour le panier ou lorsque vous souhaitez la nettoyer rapidement.
Avant de la ranger, laissez‑la refroidir et séchez‑la soigneusement si vous l’avez lavée à la main. Son large diamètre demande davantage d’espace qu’une poêle classique : vérifiez la hauteur et la largeur disponibles dans vos placards. La TriChef réunit ainsi une grande surface de cuisson, une utilisation sur plusieurs types de feux et une compatibilité avec le four, au prix d’un format qui réclame de la place dans la cuisine.
Avant la première cuisson, choisissez une zone adaptée au fond de 30 cm et posez la poêle sur un support stable. Sur induction, vérifiez que la zone activée couvre au mieux la base. Une montée en puissance progressive permet de mieux maîtriser la chauffe d’une grande surface.
Évitez de poser le plat chaud directement sur une surface sensible à la chaleur. Laissez‑le refroidir avant de le laver ou de le ranger.
La poêle passe au lave-vaisselle. Avant le lavage, laissez‑la refroidir afin d’éviter un changement brusque de température, puis retirez les restes alimentaires. Si des résidus ont accroché, faites‑les tremper quelques minutes et nettoyez‑les avec une éponge non abrasive. Cette méthode est aussi pratique lorsque le grand format rend le lavage à la main plus encombrant.
Après un lavage manuel, rincez puis séchez soigneusement la poêle avec un chiffon doux. Pour le rangement, attendez qu’elle soit complètement sèche et choisissez un emplacement assez large pour son diamètre de 40 cm et ses poignées. Évitez d’empiler des ustensiles lourds directement sur sa surface si cela risque de la rayer ou de rendre sa sortie du placard difficile.
Cette poêle convient aux personnes qui préparent régulièrement des paellas ou des plats à partager pour environ sept convives. Sa surface large et peu profonde permet de répartir les ingrédients et de servir depuis le même récipient. Elle est aussi intéressante si vous souhaitez un ustensile utilisable sur induction, sur les autres types de feux et au four.
Elle est moins adaptée aux petites cuisines, aux plaques étroites ou aux recettes qui demandent un récipient profond. Avant de la choisir, vérifiez l’espace disponible sur votre plaque, votre plan de travail et dans vos placards, en tenant compte du fond de 30 cm et des dimensions totales de 52,4 × 40 cm.
Oui, son fond est compatible avec l’induction. Son diamètre de base est de 30 cm : vérifiez que la zone de votre plaque convient à ce format.
Oui, elle peut aller au four jusqu’à 260 °C. Utilisez des maniques pour la manipuler, car les poignées peuvent être chaudes.
La capacité annoncée correspond à environ sept portions. La quantité réelle dépend du type de plat et de la taille des portions.
Elle mesure 52,4 × 40 × 6 cm au total. Le diamètre supérieur est de 40 cm et celui du fond de 30 cm.
Oui, elle est compatible avec le lave-vaisselle. Vous pouvez aussi la laver à la main, notamment si son grand format est encombrant dans votre appareil.
La structure à trois couches associe l’acier inoxydable et l’aluminium. Elle est conçue pour favoriser une chauffe rapide et une répartition homogène de la chaleur.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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