Une grande poêle en inox avec couvercle, pour saisir, mijoter et servir vos plats à partager.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix affiché lors de la commande s’applique.
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Code boutique PI‑YWXVNRR · Catégorie : Poêles à paella
Cette poêle réunit une grande surface en inox, un couvercle pratique et une compatibilité étendue avec les feux comme avec le four. Elle conviendra surtout aux cuisines qui disposent d’un foyer et d’un rangement adaptés à son format. Les poignées métalliques demandent des maniques, et la maîtrise de la chaleur reste importante avec l’inox.
Avec son diamètre de 36 cm et ses bords inclinés, cette poêle à paella laisse de la place pour répartir les ingrédients et les remuer plus facilement. Elle convient à la préparation de paellas, mais aussi de légumes sautés, d’omelettes, de sauces ou de plats mijotés. Son format permet de cuisiner en une seule fois plutôt que de multiplier les petites fournées, à condition de disposer d’un foyer et d’un espace de rangement adaptés.
Les deux poignées en inox sont fixées par rivets. Elles facilitent le déplacement de la poêle et sa présentation à table, tout en restant à manipuler avec prudence lorsqu’elles ont chauffé. Le couvercle en verre trempé permet de suivre l’évolution de la cuisson sans le soulever à chaque étape.
La structure en acier inoxydable triple épaisseur est conçue pour diffuser rapidement la chaleur. Cette réactivité est utile pour saisir ou faire revenir les aliments, puis ajuster la cuisson selon la recette. L’intérieur en inox est annoncé sans revêtement chimique, notamment sans PFOA ni PTFE, et comme naturellement non réactif. Vous cuisinez ainsi directement sur une surface en acier inoxydable, sans couche antiadhésive à préserver.
Comme avec les poêles en inox en général, la maîtrise de la température compte pour limiter l’adhérence des aliments. Une montée en chaleur progressive et un ajout de matière grasse au bon moment facilitent la cuisson. Pour les préparations qui accrochent facilement, mieux vaut remuer régulièrement et ajuster le feu plutôt que de pousser la puissance au maximum.
Le couvercle en verre trempé aide à conserver l’humidité pendant les cuissons couvertes. Vous pouvez ainsi faire mijoter ou braiser les ingrédients, tout en gardant un œil sur la préparation. Il complète les usages à feu vif de la poêle par des cuissons plus douces, adaptées notamment aux sauces et aux plats qui demandent un temps de cuisson prolongé.
Le verre facilite le contrôle visuel, mais le couvercle doit être manipulé avec soin lorsqu’il est chaud. Soulevez‑le en orientant la vapeur à distance du visage et des mains. Évitez également les chocs et les changements de température brusques, qui peuvent fragiliser le verre.
La poêle est prévue pour une utilisation sur tous les types de feux, notamment le gaz, l’induction et les plaques électriques. Cette compatibilité permet de la conserver si vous changez de table de cuisson. Son passage au four est possible jusqu’à 260 °C, ce qui facilite la continuité d’une recette entre la plaque et le four. Veillez toutefois à respecter cette limite et à utiliser des maniques pour toute manipulation après cuisson.
Le format de 36 cm mérite d’être comparé à la largeur de vos foyers. Sur une petite zone de chauffe, toute la surface ne recevra pas nécessairement la même chaleur. Les bords inclinés facilitent la répartition des aliments, mais ne remplacent pas un foyer suffisamment large pour chauffer la poêle de manière adaptée.
La poêle est compatible avec le lave-vaisselle, un avantage pratique après un repas copieux. Un lavage à la main reste aussi possible avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive. Pour le rangement, tenez compte de ses dimensions extérieures de 55,9 × 36 × 8 cm, qui comprennent un format large peu adapté aux placards exigus.
Cette poêle s’adresse à celles et ceux qui recherchent une grande surface en inox et souhaitent alterner cuisson vive et mijotage. Son encombrement et la prise en main de poignées métalliques chaudes sont à prendre en compte au quotidien.
Pour une cuisson régulière, choisissez un foyer adapté au diamètre de 36 cm et chauffez la poêle progressivement. Pour saisir ou faire revenir, ajoutez la matière grasse lorsque la poêle est chaude, puis ajustez la puissance selon les aliments. Remuez et répartissez les ingrédients sur la surface plutôt que de surcharger un seul côté.
Les poignées en inox et le couvercle peuvent être chauds pendant et après la cuisson. Utilisez des maniques sèches, posez les éléments chauds sur un support adapté et soulevez le couvercle en dirigeant la vapeur loin de vous. Évitez les chocs sur le verre ainsi que les changements brusques de température. Gardez la poêle hors de portée des enfants lorsqu’elle est chaude.
Laissez la poêle refroidir avant de la nettoyer. Évitez de la plonger encore brûlante dans de l’eau froide, afin de limiter les chocs thermiques. Elle passe au lave-vaisselle, ou peut être lavée à la main avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive.
Pour les résidus attachés, laissez tremper la poêle dans de l’eau chaude avant de frotter doucement. Séchez‑la après lavage pour éviter les traces d’eau, puis rangez‑la dans un placard suffisamment large pour accueillir ses poignées. Si vous empilez d’autres ustensiles dessus, intercalez un textile doux pour limiter les frottements sur l’inox et le couvercle en verre.
Cette poêle s’adresse aux personnes qui cuisinent régulièrement pour plusieurs convives et souhaitent préparer des plats à partager dans un seul ustensile. Elle convient aux amateurs de paella, mais aussi à celles et ceux qui veulent saisir, faire revenir ou mijoter des légumes, des omelettes et des sauces.
Sa compatibilité avec tous les feux et le four peut intéresser les cuisines équipées de sources de chaleur différentes. Son grand diamètre convient mieux aux plans de travail et aux rangements spacieux qu’aux petites cuisines. Si vous cuisinez surtout de petites portions, un format plus compact sera probablement plus maniable.
Oui, elle est conçue pour tous les feux, dont l’induction, le gaz et les plaques électriques. Pour une chauffe régulière, choisissez une zone adaptée à son diamètre de 36 cm.
Oui, la poêle peut passer au four jusqu’à 260 °C. Utilisez des maniques pour la sortir, car les poignées en inox chauffent pendant la cuisson.
Oui, un couvercle en verre trempé est inclus. Il permet de suivre la cuisson et de couvrir la poêle pour mijoter.
Oui, une spatule est incluse avec la poêle et son couvercle. Elle peut être utilisée pour remuer et répartir les aliments pendant la cuisson.
Oui, elle est compatible avec le lave-vaisselle. Vous pouvez aussi la laver à la main avec une éponge non abrasive.
Ses dimensions extérieures sont de 55,9 × 36 × 8 cm, avec les poignées. Prévoyez un placard assez large pour la ranger sans forcer.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Dans la catégorie Poêles à paella.
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